Doperwtensoep met munt en krokante serranoham
Dit recept kregen we van een lezeres die de soep maakte met haar kookclub. Een frisse soep die goed kan als voorgerecht of met een broodje uit de oven op een warme dag, als je niet zo'n zin hebt om lang in de keuken te staan.
Braziliaanse spareribs
Spareribs van de barbecue zijn natuurlijk een klassieker en vaak is het één van de eerste gerechten die mensen proberen wanneer ze een barbecue bij ons aanschaffen.
Krabtartaar met mango en avocado
Een heerlijk chique voorgerecht met verrassende exotische ingrediënten.
Bavette rollade met verse pesto
Bij Kolenboertje wordt de bavette veel gebruikt, meestal puur, alleen met een beetje peper en zout. Maar dit is ook écht de moeite waard! Botermals, enorm sappig en een fantastische smaakbeleving dankzij de verse pesto.
Hele gegrilde kip met knoflook-citrus marinade
Een heerlijk zomers gerecht waarmee je ook nog eens indruk maakt op je gasten! Want zeg nou zelf, zo’n hele gegrilde kip ziet er toch altijd fantastisch uit. Eenvoudig te bereiden en superlekker!
Meloensoep met aardbeien
Een heerlijk recept uit de culinaire nalatenschap van de Potten- en Pannenclub. Dit keer Frieda te Lindert uit Barchem met haar zomerse meloensoep met aardbeien.
Pastasalade met gerookte kip
Met dit heerlijk zomerweer in Nederland heb je natuurlijk geen zin om uren in de keuken te staan. Wat dacht je van een heerlijke frisse pastasalade met gerookte kip?
Zomerdessert
Hangop heeft u vast wel eens gemaakt. Deze uitgelekte yoghurt is heerlijk dik en romig. We maken er een heerlijk zomerdessert van met verse aardbeien en zelfgemaakte vlierbloesemsiroop.
Roergebakken asperges met gerookte zalm
Het is volop aspergetijd. Joke van der Heijden uit Winterswijk geeft er met haar recept een eigen twist aan: asperges in de roerbak met gerookte zalm. Joke is één van de amateurkoks van de ooit zo populaire Potten- en Pannenclub.