Onbemande winkel verovert het land

Zeven boeren, een bakker en een restauranthouder bevoorraden sinds een jaar een onbemande winkel in het dorp Wilp bij Deventer. Een maand geleden is nog een tweede winkel geopend op het station van Ede-Wageningen. De Pantry is alle dagen 18 uren geopend, van 6 uur 's morgens tot middernacht. Waar kun je nog zoveel service krijgen?

Lokaal

Lukas Lagerweij van Pantry legt uit dat de lokale levenanciers elkaar uitstekend aanvullen. Via een app op je smartphone kijk je wat er in de schappen ligt. Er staan overal camera's opgesteld in de onbemande winkel. De boer bepaalt de prijs waarvan hij 80 procent in eigen zak steekt. De consument krijgt een qr-code waarmee hij of zij het slot opent en de spullen ter plekke afrekent.

Seizoen

"Wij zijn geen boerderij maar een plek waar veel boerderijproducten samen komen", legt Lukas Lagerweij van Pantry trots uit. "Consumenten kopen afhankelijk van het seizoen, eigen streekproducten."

Welke producten biedt u aan?
Van alles, van ontbijt tot avondeten, inclusief het toetje.

Hoe lang verkopen jullie al je eigen producten direct aan de consument?
De eerste Pantry is bijna een jaar open, de tweede bijna een maand.

Hoe is de relatie met de klanten?
We zijn een onbemande winkel. We werken met een app. De consument bekijkt de producten thuis en krijgt vervolgens toegang tot de winkel. Je rekent af met je mobiel.

Nieuw
"Iedereen is uitermate positief over dit nieuwe initiatief. De boeren en andere leveranciers komen geregeld in de winkel om de schappen te vullen. Iedereen kent elkaar." De winkel is slechts 21 vierkante meter groot en zou wellicht niet alleen in dorpen op het platteland goed uit de voeten kunnen maar ook in de stad, verwacht LLukas Langerweij.

www.pantry.nl